大家好，欢迎来到壮乡美食课堂，“每到端午节，都想吃到最地道的广西米粽，但是市面上的米粽总是让人感觉没有家乡的味道。”
“想自己动手做，但是又不知道该从哪里入手。”
1️⃣选好糯米和肉
选用糯米时，要选择硬度适中、颗粒饱满，没有杂质的糯米。肉要选用带有一定肥肉和瘦肉的猪肉，口感更加鲜美。
2️⃣浸泡糯米和准备馅料
将选好的糯米浸泡在冷水中至少2小时，让其充分吸水后更加软糯可口。同时将肉洗净切成小块，加入葱姜蒜和适量的盐、生抽、料酒腌制20分钟以上。
3️⃣包裹米粽
将浸泡好的糯米和腌制好的肉混合均匀，取一片竹叶，将其折成漏斗状，加入一勺米和一勺肉，将竹叶缝合成三角形状，再用麻绳系好。
4️⃣蒸煮米粽
将包好的米粽放入蒸锅中，大火蒸至熟透即可。
现在，你可以尝试着动手制作一下地道的广西米粽啦！记得在端午节分享给家人朋友一起品尝哦！
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